Мигдальні вафлі

Інгредієнти:

• 250 г. пшеничного борошна
• 2 великі яйця
• 500 мл. кефіру (не менше 2.5% жирності)
• 80 г. мигдальної пасти
• 30 г. цукру
• 2 ч. л. розпушувача
• 1 ч. л. соди
• ½ ч.л. солі
• 40 г. вершкового масла
• 30 г. вівсяних пластівців

Для подачі:

• Ягоди, кленовий сироп

Приготування:

1. 1. Борошно просіяти у велику миску і додати до неї всі сухі інгредієнти – соду, розпушувач, цукор та сіль. Добре перемішати все віночком.
   2. У блендері збити до однорідності арахісову пасту і вершкове масло, додати кефір і знову збити. Рідку суміш з’єднати з сухою, ретельно перемішавши, щоб не було грудочок.
   3. Вафельницю для віденських вафель розігріти і змастити будь-якою олією. Випікати вафлі від 2 до 4 хвилин в залежності від того, на скільки хрустку скоринку ви любите.
   4. Для подачі чудово підійдуть банани, ягоди, кленовий сироп чи мед.
      Такі ж вафлі можна приготувати з будь-якої горіхової пастою Бурундук, але все ж мигдаль дає невимовний аромат.