Вівсяні квадратики з інжиром

Індгредієнти:

• 1.5 чашки вівсяних пластівців
• 100 г. кокосової стружки
• 2 ст. л. кокосової олії
• 2 ст. л. кленового сиропу
• 2 ст. л. арахісової пасти
• 1 яйце
• 3-4 ст. л. пюре із запечених яблук
• 2 великих інжиру

Приготування:

1. Духовку розігріти до 170°C.
2. У великій мисці змішати вівсяні пластівці, кокосову стружку та арахісову пасту. Перетерти.
3. У блендері змішати яйце, кокосове масло та кленовий сироп. Додати рідину до пластівців і добре перемішати.
4. Деко застелити пергаментом. Викласти зверху вівсяну масу та добре утрамбувати.
5. Зверху змастити яблучним пюре. Пюре слід брати саме із запечених яблук. Або уварити звичайне яблучне пюре.
6. Ножем намітити квадратики. Інжир нарізати слайсами та розкласти по квадратиках.
7. Запікати 30 хвилин.