Чайный кекс с изюмом и пастой из фундука

Индгредиенты:

• 200 г. темного изюма
• 100 г. крепкого чая
• 30 г. рома
• 130 г. муки
• 5 г. разрыхлителя
• 30 г. пасты из фундука
• 2 яйца
• 35 г. сахара
• 50 г. коричневого сахара

Приготовление:

1. Изюм хорошо промыть, залить теплым чаем, добавить ром и убрать в холодильник на сутки. Затем добавить коричневый сахар. Когда сахар растворится, добавить пасту из фундука и хорошо перемешать.
2. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром до посветления и увеличения в объеме. К изюму добавить сначала муку и хорошо перемешать, затем в 2 приема добавить яйца.
3. Аккуратно перемешать
4. Дно формы выстелить пергаментом, стенки смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму.
5. Выпекать 1 час при 160°C.